Commentaire culturel
À 17 kilomètres au Sud-Ouest de Delphes se dresse Itéa, un grand village de Grèce centrale de 4500 habitants environ, situé au bord du golfe de Corinthe. Itéa est une station balnéaire et maritime. En 1917, les alliés choisirent Itéa comme point de départ de la route de ravitaillement pour l’armée d’Orient. À peu de distance, vers l’Est se trouvait le port antique de Delphes, Kyra. Les vestiges d’une ancienne jetée demeurent, datant de la période antique. Pour admirer la ville d’Itéa dans son ensemble, il suffit de monter sur la colline verte de Saint Anargyroi pour observer la « mer des oliviers ». En effet dans l’arrière-pays, le long de la vallée du Pleistos, plus de 400.000 oliviers sont cultivés, entretenus et irrigués avec soin. La récolte se fait à partir de septembre et les fruits sont alors pressés dans de nombreux moulins à eau actionnés par les eaux du Pleistos.
