Croatie
Aux marches de l'occident
Quels sont les points communs entre Marco Polo, la race canine des dalmatiens, le lecteur MP3 et la cravate ? Leur origine croate !
La Croatie est le plus ouest-européen des pays des Balkans, unie longtemps au monde latinisant dont elle partage la religion et la culture. Occidentale par la civilisation mais mâtinée d’orient car enclave la plus européenne de l’avancée ottomane, la Croatie possède six sites inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO qui reflètent à eux seuls les tribulations d’un peuple et son héritage matériel et spirituel. Avec 10% de son territoire protégé, entre mer, montagnes et plaines, le pays propose une grande variété de paysages. Sa gastronomie elle-même reflète les entremêlements de son histoire : une multitude de saveurs pour une cuisine traditionnellement régionale très attachée à son identité.
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