L’église Santa Maria e San Donato est l’un des édifices religieux les plus anciens et emblématiques de Burano. Les premières traces d’un lieu de culte sur ce site remontent au VIIe siècle, mais l’église actuelle est reconstruite au XIe siècle sur un plan basilical, probablement à la suite d’inondations et de transformations urbaines. Elle est dédiée à la Vierge Marie et à saint Donat de Zadè, évêque de Cyr, dont les reliques auraient été transférées sur l’île, renforçant son importance spirituelle. Au fil des siècles, l’église subit plusieurs modifications, notamment aux XIIe et XVe siècles, qui ajoutent des éléments romans et byzantins.
L’architecture de Santa Maria e San Donato combine influences romanes et byzantines, caractéristiques des constructions religieuses de la lagune. La façade, sobre mais harmonieuse, est ornée d’arcatures et de motifs géométriques en briques. La nef unique, flanquée de bas-côtés peu profonds, est couverte de voûtes en berceau. Le clocher, d’origine romane, présente un rythme d’arcatures typique et un matériau en brique qui s’intègre à l’ensemble. Le sol de l’église est célèbre pour son pavement en mosaïque d’époque médiévale, composé de motifs géométriques et d’animaux stylisés, l’un des plus anciens et remarquables de la lagune vénitienne. L’abside, quant à elle, conserve une mosaïque byzantine, témoignage de l’influence de l’art oriental sur la lagune, représentant des motifs géométriques et des figures stylisées dans des tons dorés et bleus, qui confèrent à l’espace liturgique une dimension sacrée et lumineuse.
L’église conserve également des œuvres d’art remarquables. Parmi elles, un retable attribué à Leandro Bassano du XVIe siècle, ainsi que plusieurs statues et éléments sculptés romans. La nef abrite des fragments de marbre et des chapiteaux décorés, témoins de l’influence byzantine et de l’art médiéval dans la région. Ces œuvres, bien que modestes par rapport aux grandes églises de Venise, reflètent la richesse culturelle et religieuse de Burano et l’importance de cette île dans la vie spirituelle de la lagune.