Commentaire culturel
C’est à San Miniato que le Saint-Empire romain germanique installa au X° s. son siège en Toscane (ce qui lui valut longtemps le suffixe al Tedesco [aux Allemands]), en raison de la situation de la cité, entre deux vallées principales, sur une colline dominant la plaine de l’Arno, ce qui lui valut en 1944 quelques destructions, dont la cité s’est fièrement relevée.
Ses fortifications datent du règne de Frédéric II de Hauhenstaufen (1198-1250). La première église dédiée à san Miniato datait du VIII° s.
Plusieurs palais ont été construits au XII° s. ; l’impressionnante tour de la Rocca du XIII° s. surplombe la petite ville. La cathédrale du X° s. a été reconstruite en 1488.
Au regard du promeneur s’offrent de vraies curiosités, comme la façade du séminaire (palazzo del Seminario, XVI° s.), peinte a fresco, qui épouse la forme concave de la muraille. Depuis l’esplanade du château, une très belle vue s’étend jusquaux Appenins.
Enfin, la rare Tuber magnatum (truffe blanche – tartufo bianco) est la spécialité de San Miniato.
