Avec son piton rocheux qui domine les vallées alentour, Uçhisar est un site important de Cappadoce. Le village est célèbre pour son château « naturel » creusé dans la pierre tendre du piton et haut de 60 mètres qui servit d’ailleurs pour commander la route de la soie tout au long du Moyen âge. Comme dans les vallées d’Ürgüp et de Soganli, la cité servit aussi de refuge aux premiers chrétiens et possèdes églises et monastères rupestres.
Une petite chapelle est ainsi dédiée à la Mère de Dieu, avec des fresques byzantines représentant la Nativité et des saints locaux qui en firent un lieu de pèlerinage. Les habitats troglodytes, encore occupés pour certains, ont d’ailleurs accueilli des Grecs chrétiens jusqu’en 1929.
